食品安全一般是指所提供的食品在營養(yǎng)、衛(wèi)生方面是否能滿足和保障人群的健康需要，涉及到食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問題。食品安全一直是政府和人民所關(guān)心的話題。

由于在生產(chǎn)、運輸或存儲過程中的沒有嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的制度標(biāo)準(zhǔn)，或者出于利益的考慮而人為造成的食品安全問題，一直無法杜絕，這是一個世界性的難題。所以除了廠商要嚴(yán)格按照相關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行生產(chǎn)、存儲和銷售，還需要相關(guān)的監(jiān)管部門（如：市場監(jiān)管局）、檢驗檢測機構(gòu)通過各種檢測儀器和方法去發(fā)現(xiàn)有問題的食品，嚴(yán)把安全關(guān)。

隨著科技的發(fā)展，食品安全問題會隨著變化，檢驗檢測儀器設(shè)備的技術(shù)也得到改進，相應(yīng)的檢驗檢測方法也需要隨之改進。為加強對食品抽樣檢驗、食品安全案件調(diào)查、食品安全事故處置等工作的技術(shù)支撐，規(guī)范食品安全快速檢測的使用，提高監(jiān)管效能，近日市場監(jiān)管總局在其網(wǎng)站上發(fā)布"關(guān)于公開征集食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法的公告"

公告上提到：市監(jiān)總局前期已經(jīng)經(jīng)專家評審，對19項食品補充檢驗方法和23項食品快速檢測方法立項，現(xiàn)面向社會繼續(xù)公開征集19項食品補充檢驗方法和23項食品快速檢測方法。

申報的檢驗方法應(yīng)具備前期試驗、科研等工作基礎(chǔ)，開展過相關(guān)的實驗室內(nèi)或?qū)嶒炇议g比對等工作，申報單位應(yīng)對所提供材料的真實性、準(zhǔn)確性負責(zé)。

申報材料報送截止時間：2020年1月10日，申請方法及相關(guān)資料請看附件！

附件：相關(guān)附件